Entre novembro de 2024 e janeiro de 2025, o mercado de panetones no Brasil atingiu um faturamento recorde de R$ 1,2 bilhão, representando um crescimento de 29,6% em valor e 7,3% em volume, totalizando 49,7 mil toneladas vendidas. A penetração do produto alcançou 62,9% dos lares brasileiros, conforme dados da Kantar encomendados pela Abimapi.
Os panetones recheados destacaram-se com um aumento de 41,3% em valor, atingindo R$ 149,4 milhões e representando 12,6% do total da categoria. Os panetones com gotas de chocolate cresceram 27% em valor, totalizando R$ 542 milhões, e 6% em volume, com 21,5 mil toneladas vendidas. Já os panetones de frutas cristalizadas apresentaram um crescimento de 28,7% em valor e 7,3% em volume.
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Tendências e inovações: panetone além do Natal
O setor busca estender o consumo de panetones além do período natalino, explorando novas ocasiões de consumo e sabores inovadores, incluindo versões refrescantes e salgadas, para manter a relevância do produto ao longo do ano.
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