O café tradicional está mais caro do que nunca para o consumidor — e o preço segue firme, mesmo com a colheita avançada no Paraná. Um pacote de 500 g foi cotado a R$ 31,34 em julho de 2025, ligeira alta em relação a junho, e quase o dobro do valor registrado no mesmo mês de 2024 (R$ 16,10).
Nesse cenário, o café solúvel desponta como a escolha preferida de quem busca economia e praticidade. Em 2025, o Paraná liderou as exportações nacionais, com 15.240 toneladas enviadas, gerando US$ 199,6 milhões — isto é, 35% do total exportado pelo Brasil no primeiro semestre.
☕ Por que o solúvel está em alta?
1. Uma alternativa até 40% mais barata
Pesquisas da Abics revelam que o café solúvel custa entre 33% e 40% menos por dose do que o café torrado e moído. Um café instantâneo sai por R$ 0,18 a R$ 0,29 por xícara, enquanto o tradicional custa entre R$ 0,30 e R$ 0,43, tornando o solúvel mais atraente para quem quer manter o prazer sem pesar no bolso.
2. Crescimento consistente no consumo
No 1° trimestre de 2025, o consumo de solúvel no Brasil subiu 6,2%, atingindo 5,558 mil toneladas, com destaque para o tipo freeze-dried, que cresceu quase 45%.
3. Exportação em ritmo acelerado
Entre janeiro e março, o país exportou 977.659 sacas de café solúvel para 72 países — um salto de 7,9% em relação a 2024. Isso gerou US$ 282,4 milhões, um aumento de 56,6% na receita.
Os maiores compradores? Os Estados Unidos lideram, com 153.320 sacas. Argentina, Rússia, México e Chile também estão no top 5.
🚀 O cenário por trás da virada
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O café tradicional segue caro mesmo com a colheita em alta. Em julho de 2025, os preços continuaram estáveis em patamares elevados no varejo.
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A oferta global segue reduzida, os custos de produção estão em alta e ainda há gargalos logísticos, mantendo os preços altos. Diminuição significativa só é esperada se houver uma safra excepcionalmente grande — pouco provável no curto prazo.
🧠 Comparativo por dose
| Tipo de café | Preço médio por dose | Diferença (%) aproximada |
|---|---|---|
| Café tradicional | R$ 0,30–0,43 | – |
| Café solúvel | R$ 0,18–0,29 | 33% a 40% mais barato |
🏁 Conclusão
Com o café tradicional nas alturas, o solúvel ganha espaço por oferecer economia, praticidade e sabor aceitável — especialmente em tempos de inflação. Os bons resultados de exportação reforçam que o instantâneo virou protagonista no consumo doméstico e na estratégia internacional do setor.
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